蜂蜜到底是不是素食？在中国，只有少数蜂蜜是素食

菩提树语录：人类谋生的方法进步之后，才知道吃植物。中国是文化很老的国家，所以中国人多是吃植物，至于野蛮人多是吃动物。—— 国父孙中山

蜂蜜到底是不是素食？

这是一个有趣的问题，

也是困扰很多素食者与素食爱好者的问题，

因为我们常常从不同的渠道

听到不同的对于这个问题的答案。

有的朋友说，

蜂蜜不是素食，

因为在蜂蜜的生产过程中存在

残忍、剥削、奴役与伤害。

有的朋友说，

蜂蜜是素食，

因为蜜蜂的采蜜能够造福森林植被，

对环境保护有利。

蜂蜜＝蜜蜂的呕吐物

蜜蜂先用舌吸管吸食花蜜，溷入其唾液。唾液中的酶和花蜜结合，进入第二个胃裡，在胃囊裡经约30分钟发酵和脱水。回到蜂巢，身子往上掀起，使出全身力气一点一滴地吐回出来。

在我看来蜂蜜有点类似蛋奶。当然有一点不同，蛋、奶是由动物身体中产出的，而蜂蜜则是蜜蜂从自然中采集、经蜜蜂酿造而成。

认为蜂蜜不是素食的人常会持如下观点：

1、残忍。蜜蜂被迫在巢框上做巢脾。

2、剥削。与蜂争夺蜜。

3、奴役与囚禁。

4、放烟。取蜜时为减少蜜蜂蜇人，采取放烟的办法。

蜂皇浆由工蜂舌腺分泌透明的高蛋白物质，和上额腺分泌白色的不透明奶油状物质（如下图），两者溷合，供给蜜蜂幼虫食用。

为取得蜂皇浆，商人会杀害幼虫

蜜蜂幼虫长到一定程度的时候（假如没长大，用镊子很难夹出来），牠们会被商人夹走，然后死掉。

3. 蜂蜜含「蚜虫排泄物」

蜜蜂除了採花蜜外，也会採「甘露」（或称「蜜露」）。甘露是甚麽？是蚜虫、叶蝉等从肛门排出含糖的甜味物质……

4. 每隻蜂蜜一生只能酿造十二分之一茶匙的蜂蜜

蜜蜂穷一生精力来回千遍采百花，也只能收集到这可怜的一丁点蜜糖！

一个蜂巢的蜂群，需要飞90000英里（等于绕地球三圈），才能收集1公斤蜂蜜

牠们整个家族奔波劳碌得来的血汗成果，却被养蜂人偷窃走。到底是人养蜜蜂，还是蜜蜂养人？

蜂王浆＝工蜂分泌物

生产王浆。王浆是给出生3天以内的幼蜂及蜂王吃的，取王浆则会刺激工蜂酿造和分泌王浆，工蜂常常过劳而死。其性质类似活熊取胆。

4、频繁取蜜。在大流蜜期，蜂蜜自然成熟封盖需7天。养意蜂蜂农常会3～4天取一次蜜，以增加产量，这将产生两个影响：

①增强蜜蜂劳动强度，减少蜜蜂寿命

②蜂蜜浓度低，含水量高

5、追逐花期。意蜂只采大蜜源，需四处奔走，同样蜜蜂寿命短。同时易感染疾病，尤其是相互传染。（从3月份开始，养蜂人要到浙江、江西、四川等地采集油菜花蜜，接着到安徽、湖南采集紫云英花蜜，然后到河南采集槐花蜜，接下来到陕西、河北采集荆条和酸枣蜜，6月份开始转战东北地区采集槐花蜜。）可以说，意蜂是典型的奴役式生产，蜜蜂仅仅是蜂农手上生财的工具。

1、非奴役。中蜂有逃跑的习性，故不产生奴役。当然有的蜂农为防止中蜂逃跑，会剪断蜂王的翅膀，这时即产生奴役。

2、不加继箱，顺其自然。

3、不产王浆，减少蜜蜂的劳动强度。

4、定点饲养，延长蜜蜂寿命。

这里还有一点需要说明，土法饲养与新式养蜂有很大的不同。许多人都喜欢土蜂蜜（即用土法饲养蜜蜂所产的蜂蜜），殊不知这种方式对蜜蜂伤害最大。要了解什么是土法饲养，先为大家普及一下蜂脾的知识。

通常一窝蜜蜂有许多块脾。一块脾上，上部装蜜，中间是花粉带，下部是子脾。所以割蜜须先将子脾割掉，再取蜜脾。子脾通常随即被丢弃，蜂子被冻死或被饿死。割完蜜，蜜蜂就会逃跑，或消亡，或元气大伤。

野外的蜜蜂

这是一块倒置的巢脾，下部是幼子，中间是花粉，上部是蜂蜜

而新式养蜂法，则是割封盖摇蜜，最大程度的减少蜂子的伤亡。同时所采蜂蜜纯净，品质大幅提升。

当然，取蜜的次数完全取决于蜂农本人决定。所以即便同是养殖中蜂，差别也非常大。

另有一点与奴役蜜蜂有关，即是否使用巢础。意蜂及大部分的中蜂活框（新式养蜂）饲养都会采用巢础。巢础就是在活框上装一片蜡，以引诱蜜蜂造脾，这样做可以减少蜜蜂自己造脾的时间，以采集更多的蜂蜜。然而这里有非常大的卫生隐患。人工巢础是蜂机具厂家从蜂农手上收集的蜂蜡熬制而成，由于蜂蜡的熔点只有60、70摄氏度，很难达到100摄氏度以消杀病菌。因而巢础中通常会带有病菌，对蜂蜜有安全隐患。

烟薰攻击