在印度的国际航班上点餐时，

空姐会问，

“您是吃素的还是非素的？”

而当你乘坐61-90分钟的国内航班，

你就只有素食的选择啦！

印度被誉为素食王国，虽然素食人口的比例没有一个精确的数字，从30-60%的说法都有，但这个比例对于这个超过10亿人口的印度来说，数量已然超级庞大。

世界人口预期，印度将超过中国

走进印度的餐馆，你会发现菜单上基本都会分veg和non-veg，当然许多餐馆是纯素食餐厅。

1印度卢比=0.1人民币，大家可以感受一下

各式印度素食美食

印度的麦当劳推出素汉堡

为了适应市场需求，必胜客、麦当劳等世界快餐连锁到了印度也开始全面变通！必胜客推出“全素比萨饼”。

麦当劳目前在印度供应的食品几乎一半以上是素食。麦当劳一款以土豆为主的素汉堡在印度非常受欢迎，销量占到印度麦当劳餐厅全部销量的1/4。

虽然还不是vegan，

但是作为veggie的汉堡已经是很大的跨越啦！

世界上全素食城市——印度帕利塔纳

2014年，拥有5万人口的印度城市帕利塔纳成为了世界上第一个全素城市。政府禁止肉类和蛋的销售，否则以违法论处，并开始取缔城市内的屠宰行为。

帕利塔纳是印度古吉拉特邦的一座城市，古吉拉特邦这块土地可不简单，它是国父圣雄甘地和印度统一的设计师萨达尔•瓦拉巴伊•帕特尔的诞生地。这些人高擎民族自由和统一的火炬，在印度宣传宽容、手足情谊、非暴力和爱国等品格。 

一位居民说：“每个人都是世界上的一份子，无论是动物还是人类，甚至是非常微小的生物——所有众生都被神赋予生存的权利。所以谁能剥夺其它生物生存的权利呢？每一个神圣的宗教，特别是在耆那教的书籍上，都纪录这些道理。”

2014年9月，我国领导人到访印度，

印度总理莫迪在生日晚宴上用150道国宴素食招待

这是一个私人晚宴，中印双方一共只有22人出席。来自古吉拉特邦各地以及专门从孟买和新德里赶来的厨师将为宾客准备150道以上的古吉拉特邦传统菜肴。

为什么印度有那么多人口都吃素呢？

印度许多上层社会人士也都是素食者；

对于那些在满世界跑的印度人，

他们也依然不受美食的诱惑，

始终在奉行着自己的素食生活。

动物保护

还有很多素食者，他们认为动物不应该被人类屠杀。对他们来说，吃肉食意味着另一个生命在遭受着极度的痛苦，而他们不愿意成为另一个生命遭受极度痛苦的原因，不能否认现在在你盘子里曾经是一个生命的事实。

气候与保护环境

另外，素食在全印度广泛流行还与炎热的天气有关。由于天气炎热，尸体很快腐烂发臭。人们对肉食产生恐惧，逐渐形成了素食习惯。

然而，印度人的素食者在无形当中，也为全球的环境保护和能源节约作出了极大的贡献。

日本的一项调查显示：

· 生产1公斤牛肉会产生36.4公斤的二氧化碳，

· 一个以肉食为主的人，平均一年因饮食所产生的二氧化碳约1500公斤，

· 素食者仅产生430公斤

因此选择素食能直接减少温室气体的排放。

少吃肉也可以缓解缺粮的危机，生产1公斤牛肉要投入8公斤谷物，生产1公斤猪肉则需3公斤谷物饲料。减少吃肉，就能减少谷物饲料的消耗。

素食的美好之处

在于你尝试过之后

才会真正由衷的感叹

原来这种生活是那么轻安舒适

想要问问你

敢不敢

有胆挑战一下？

菩提树：纯素、我们是来真的！！

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